Винарна Тополово – КРИЛАтият винен дух на Родопите
В полите на Родопите, в село Тополово, разположена в живописна местност с чист въздух, плодородни почви и мека климатична среда, се намира малката Винарна Тополово. Създадена е през 2018 г от семейство Чорбаджиеви и днес преработват около 30 т. грозде.
Работат с местните сортове Мавруд, Рубин, Памид и Димят като мисията им е да ги популяризират чрез своите вина. Отлични вина получават и от международните Ризлинг, Ркацители и Мерло, но това, с което избата се отличава е Каберне совиньон от 50 годишни лозя.
Произведените вина носят характерния отпечатък на тероара – плътност, ароматна комплексност и свежест, която идва от уникалната комбинация между планински и равнинен климат, спонтанни ферментации и минимални обработки на вината. Вината се предлагат в две серии - RANGS и Крила, като втората черпи вдъхновение от детската рисунка на дъщеря им, която става и етикет на серията.
Произведените вина носят характерния отпечатък на тероара – плътност, ароматна комплексност и свежест, която идва от уникалната комбинация между планински и равнинен климат, спонтанни ферментации и минимални обработки на вината. Вината се предлагат в две серии - RANGS и Крила, като втората черпи вдъхновение от детската рисунка на дъщеря им, която става и етикет на серията.
Освен производство, избата развива и винен туризъм, засега с предварителна резервация. Гостите могат да се насладят на дегустации в автентичната атмосфера на семейна винарна, да опитат местни продукти, съчетани с подбрани вина, и да усетят хармонията между традицията и природата. Близостта до природни и културни забележителности, като тракийското светилище Белинташ, прави Винарна Тополово чудесна спирка за пътешественици и любители на автентични изживявания.
